Отзывы про Юнга Seafood & Bar

4.5 6 отзывов

Санкт-Петербург Юнга Seafood & Bar

Для портового города Петербург с трудом может похвастаться обилием заведений, специализирующихся на морепродуктах. Восстановить справедливость взялись создатели ресторана «Юнга Seafood & Bar», дополнив концепцию еще и трендами на локальность и демократичность. Теперь на Рубинштейна, главной ресторанной улице города, представлен едва ли не весь российский сифуд – от мурманской трески и карельской форели, до черноморской барабульки и магаданских креветок.
Меню «Юнги», разработанное шеф-поваром Данилой Журавлевым, при всей своей компактности получилось обширным как с точки зрения географии, так и гастрономии. Флагманскую позицию занял камчатский краб – ему не только посвятили целый раздел, начинающийся с закономерных фаланг с топленым маслом, но и нашли место среди горячих блюд, супов и даже салатов: казаречче в соусе биск, жульен, спринг роллы, оливье с камчатским крабом. Отдельную секцию в меню также получили беломорские мидии, приготовленные в четырех вариантах: в томатном соусе, в белом вине с лимонной цедрой, в сливочном соусе с сыром рокфор или в соусе том-ям с кинзой....
Показать полностьюДля портового города Петербург с трудом может похвастаться обилием заведений, специализирующихся на морепродуктах. Восстановить справедливость взялись создатели ресторана «Юнга Seafood & Bar», дополнив концепцию еще и трендами на локальность и демократичность. Теперь на Рубинштейна, главной ресторанной улице города, представлен едва ли не весь российский сифуд – от мурманской трески и карельской форели, до черноморской барабульки и магаданских креветок.
Меню «Юнги», разработанное шеф-поваром Данилой Журавлевым, при всей своей компактности получилось обширным как с точки зрения географии, так и гастрономии. Флагманскую позицию занял камчатский краб – ему не только посвятили целый раздел, начинающийся с закономерных фаланг с топленым маслом, но и нашли место среди горячих блюд, супов и даже салатов: казаречче в соусе биск, жульен, спринг роллы, оливье с камчатским крабом. Отдельную секцию в меню также получили беломорские мидии, приготовленные в четырех вариантах: в томатном соусе, в белом вине с лимонной цедрой, в сливочном соусе с сыром рокфор или в соусе том-ям с кинзой. Замыкают тройку лидеров креветки: магаданские подают на льду с соусом васаби и чесночным айоли, тигровые готовят на огне и в собственной коптильне.
Помимо очевидных фаворитов, в меню «Юнги» нашлось место и многим другим морским обитателям. Так здесь можно попробовать редких в наших краях рапанов в формате жульена с сыром дор блю, пельмени из чавычи со шпинатом, севиче из дикого окуня, риет из копченой скумбрии. Морепродукты правят бал во всех разделах, за логичным исключением десертов: в процессе ротации блюд, в меню ресторана «осели» шоколадные конфеты ручной работы и домашний сорбет.
В барной карте ожидаемо солирует вино: Старый и Новый свет, белое, красное, розовое, игристое, по бокалам, в полубутылках и бутылках, биодинамические и органические сорта. Также в «Юнге» найдется крепкий алкоголь, коктейли, настойки и наливки, плюс сезонные напитки: зимой – чайные сборы, летом – сангрия и лимонады.
Оформлением помещения занималась дизайн-студия Suite. «Юнга» получился скорее северным моряком, нежели южным, с характером стойким, нордическим: темный, матовый цвет стен и потолка, мебель без излишеств, натуральные материалы. Непринужденности и легкости интерьеру придают панорамные окна, круглогодичная терраса и умело расставленные яркие акценты, вроде расписных весел и желтых светильников над столами. Такая обстановка делает ресторан универсальным: винным эстетам, знатокам гастрономии, участникам деловых встреч и шумным дружеским компаниям понравится здесь в равной степени.


Оставить отзыв Сообщить об ошибке

Хорошее заведение с российскими морепродуктами в большинстве своём! Меню небольшое, но определённо есть из чего выбрать! Советую пасту с камчатским крабом и сливочным соусом (типо карбонара но с крабом)

ответить
Yuri Stanislavski

Крабы в наше время очень дорогие. Такое сложилось впечатление, что в них содержатся редкоземельные металлы, не меньше. Вообще - на этапе открытия говорили, что будут использоваться местные продукты и закралась мысль о том, что наконец-таки в Санкт-Петербурге появится заведение, в котором можно будет не дорого поесть морепродуктов. Ожидание не оправдалось. Мурманские крабы по 1000 рублей за пару фаланг - явно не выбор на каждый день для...
Показать полностьюКрабы в наше время очень дорогие. Такое сложилось впечатление, что в них содержатся редкоземельные металлы, не меньше. Вообще - на этапе открытия говорили, что будут использоваться местные продукты и закралась мысль о том, что наконец-таки в Санкт-Петербурге появится заведение, в котором можно будет не дорого поесть морепродуктов. Ожидание не оправдалось. Мурманские крабы по 1000 рублей за пару фаланг - явно не выбор на каждый день для среднего класса.

Интерьер интересный. Хотя ничего особенного в нём нет. При первом посещении не покидало стойкое чувство, что помещение ресторана объединено с холодильником. Даже в свитере было заметно прохладно. Бедняга бармен\бариста лишён единственной своей радости – барной стойки и стоит практически в самом зале, готовя чай и кофе на журнальном столике. Кстати, он же сделал пару прекрасных коктейлей для того, чтобы холод чувствовался не так сильно. В этот раз в помещении решили вопрос с холодом и теперь там жарко, если не сказать душно. Тепло ...далее

ответить
Топорков Павел

Тихо, спокойно, прятная музыка. Удивило большое количество пустых столов, хотя это могло быть связано с тем что пришли мы туда около 23-00, а ресторан, видимо, имеет семейный формат.

ответить
Рыскин

Интерьер замечательный - уютно, спокойно, приятно, минималистично и стильно. Столы удобно расставлены - не задеваешь локтями соседей, даже немного уединения есть. Это отлично!

Официанты распторопные, дают исчерпывающую консультацию по меню, приветливы и со всех сторон приятные люди. Попробовали том-ям, пасту с морепродуктами, крабовый салат и судака.

Том-ям - вкусный, хороший, почти идеальный. Порция скромная, мне показалось. Судак...
Показать полностьюИнтерьер замечательный - уютно, спокойно, приятно, минималистично и стильно. Столы удобно расставлены - не задеваешь локтями соседей, даже немного уединения есть. Это отлично!

Официанты распторопные, дают исчерпывающую консультацию по меню, приветливы и со всех сторон приятные люди. Попробовали том-ям, пасту с морепродуктами, крабовый салат и судака.

Том-ям - вкусный, хороший, почти идеальный. Порция скромная, мне показалось. Судак идеальный. Морепродуктов в пасте и краба в салате до смешного мало, хотя в принципе вкусно, но краб в салате был лишь легкой ноткой, а не главным аккордом.

Вино понравилось. Цены тоже.

ответить
Юрьевич Владимир

6го марта решил забронировать здесь столик на 8-е. Просил на двоих,но двойной,чтобы не пришлось играть в тетрис тарелками,ответили что постараются, хоть и конкретный стол обговорить отказались. Но старания не увенчались успехом. Администратор встретила на входе. Предложила снять нам верхнюю одежду и следовать за ней. Гардероба нет,но зато есть шкаф,который набит битком,туда все и помещается. Проследовали,обнаружили микростол,...
Показать полностью6го марта решил забронировать здесь столик на 8-е. Просил на двоих,но двойной,чтобы не пришлось играть в тетрис тарелками,ответили что постараются, хоть и конкретный стол обговорить отказались. Но старания не увенчались успехом. Администратор встретила на входе. Предложила снять нам верхнюю одежду и следовать за ней. Гардероба нет,но зато есть шкаф,который набит битком,туда все и помещается. Проследовали,обнаружили микростол, расстояние до соседнего - 50см. Приходится перебивать соседей,чтобы что-то сказать. Рассказали администратору о наших неоправданных надеждах, присмотрели свободный стол побольше,и наши молитвы были услышаны,нас пересадили туда с ограничением до 22х вечера. Настроение сразу улучшилось. Официант в отличие от администратора обслуживала довольно сухо, количество ее улыбок выглядело ничтожно на фоне количества кивков. И действительно официантов не хватает,они не успевают и со временем забывают о вас до такой степени,что посредственное обслуживание постепенно ...далее

ответить
Ирина Зимина

Недавно заехали на ознакомительный визит к «ЮНГА SEAFOOD & BAR». Столик заказали заранее, хотя с посадкой проблем не было, два зала, свободных столов было достаточно.
Интерьер очень интересный, морская тематика прослеживается не только в названии и меню, но и в интерьере.



Меню небольшое, свой выбор остановила на Копченом лососе с птитим (макаронные изделия наподобие кускуса) 580 рублей.




Никогда раньше птитим мне на гарнир не...
Показать полностьюНедавно заехали на ознакомительный визит к «ЮНГА SEAFOOD & BAR». Столик заказали заранее, хотя с посадкой проблем не было, два зала, свободных столов было достаточно.
Интерьер очень интересный, морская тематика прослеживается не только в названии и меню, но и в интерьере.



Меню небольшое, свой выбор остановила на Копченом лососе с птитим (макаронные изделия наподобие кускуса) 580 рублей.




Никогда раньше птитим мне на гарнир не встречался, были сомнения, но напрасно, очень вкусно с вялеными томатами и перцем чили. Вполне может быть самостоятельным блюдом. Лосось тоже порадовал, волнительные моменты найти косточки не оправдался, а аромат дымка очень порадовал.

Мой спутник заказал аналогичное блюдо на второе и на первое взял суп Биск сливочный из краба (знаю, что суп Биск готовится с добавлением спиртного: красного вина или коньяка, было ли спиртное в данном варианте супа осталось загадкой) 430 рублей.




Итог: место оказалось достойным, приличная еда по демократичным ...далее

ответить