Отзывы про Муксун Гастробар

Муксун - это возможность попробовать Сибирь на вкус.
Наш шеф повар тщательно изучил кухню и ингридиенты тех мест, и используя исторические данные и собственные эксперименты, выбрал для Вас только самые изысканные и удачные сочетания экологически чистых продуктов.

У нас есть как старые рецепты, существующие более 500 лет, так и принципиально новые блюда, существующие только в нашем ресторане.

В своей работе мы стараемся открыть для Вас что-то новое, миксуя современные технологии с древними знаниями. Мы не боимся использовать смелые решения с использованием жидкого азота и открытого пламени, температурой 1200 градусов.

Смелые эксперименты на кухне продолжаются постоянно - мы сталкиваем целые эпохи, смешивая их в единый симбиоз на большой тарелке.
Взяв за основу древние ямало-ненецкие блюда и местные ингредиенты мы подмешивали к ним азиатские и арабские ноты, получая уникальные по своим вкусовым свойствам соусы, муссы и крем-супа. А применив современные технологические решения мы придали этим уникальным блюдам современную текстуру, сделав каждое отдельное блюдо...
Показать полностьюМуксун - это возможность попробовать Сибирь на вкус.
Наш шеф повар тщательно изучил кухню и ингридиенты тех мест, и используя исторические данные и собственные эксперименты, выбрал для Вас только самые изысканные и удачные сочетания экологически чистых продуктов.

У нас есть как старые рецепты, существующие более 500 лет, так и принципиально новые блюда, существующие только в нашем ресторане.

В своей работе мы стараемся открыть для Вас что-то новое, миксуя современные технологии с древними знаниями. Мы не боимся использовать смелые решения с использованием жидкого азота и открытого пламени, температурой 1200 градусов.

Смелые эксперименты на кухне продолжаются постоянно - мы сталкиваем целые эпохи, смешивая их в единый симбиоз на большой тарелке.
Взяв за основу древние ямало-ненецкие блюда и местные ингредиенты мы подмешивали к ним азиатские и арабские ноты, получая уникальные по своим вкусовым свойствам соусы, муссы и крем-супа. А применив современные технологические решения мы придали этим уникальным блюдам современную текстуру, сделав каждое отдельное блюдо действительно эксклюзивным.