Отзывы про Мечта Молоховецъ

«Мечта Молоховец» - ресторан-легенда: с момента своего открытия в 2002 году и по сей день он остается признанным эталоном истинно петербургской кухни.
Ресторан уютно расположился в «тихом центре» Петербурга, на перекрестке Ковенского переулка и улицы Радищева. Открываешь неприметную дверь – и как будто переносишься на век с небольшим назад, в аристократическую гостиную конца XIX столетия. Два зала ресторана, главный и небольшой отдельный VIP-кабинет, декорированы в классическом стиле с элементами модерна: светлые тона, дорогие материалы, элегантная мебель, поглощающие звуки мягкие ковры, небольшая сцена с фортепиано... Взгляд то и дело падает на антикварные вещицы, предметы старины, главный из которых – огромное дореволюционное издание книги рецептов Елены Молоховец, давшей название ресторану.
Именно этой книге, бывшей когда-то Библией молодых хозяек, ресторан обязан своей кухней. Все эти годы, не пытаясь угнаться за гастрономической модой, он остается единственным в мире монорестораном старинной петербургской кухни, которая основана исключительно на рецептах Молоховец....
Показать полностью«Мечта Молоховец» - ресторан-легенда: с момента своего открытия в 2002 году и по сей день он остается признанным эталоном истинно петербургской кухни.
Ресторан уютно расположился в «тихом центре» Петербурга, на перекрестке Ковенского переулка и улицы Радищева. Открываешь неприметную дверь – и как будто переносишься на век с небольшим назад, в аристократическую гостиную конца XIX столетия. Два зала ресторана, главный и небольшой отдельный VIP-кабинет, декорированы в классическом стиле с элементами модерна: светлые тона, дорогие материалы, элегантная мебель, поглощающие звуки мягкие ковры, небольшая сцена с фортепиано... Взгляд то и дело падает на антикварные вещицы, предметы старины, главный из которых – огромное дореволюционное издание книги рецептов Елены Молоховец, давшей название ресторану.
Именно этой книге, бывшей когда-то Библией молодых хозяек, ресторан обязан своей кухней. Все эти годы, не пытаясь угнаться за гастрономической модой, он остается единственным в мире монорестораном старинной петербургской кухни, которая основана исключительно на рецептах Молоховец. Готовить по ним непросто: многие продукты требуют тщательной, вдумчивой, терпеливой подготовки. Но результат стоит того: таких невероятных кулебяк из трех видов мяса, такой стерляди, запеченной на манер «Брошет» с тыквенным соусом с красной икрой, таких ароматных щей с утиным мясом, такой мраморной говядины не попробовать больше нигде. А уж если хотите совершить настоящее гастрономическое путешествие в прошлое и почувствовать себя аристократом былых времен – загляните на страницу дегустационного меню и закажите полный ужин с несколькими переменами блюд.
«Мечта Молоховец» - не то место, куда заходят наскоро перекусить и побежать по делам. Все здесь располагает к покою и неге: мягкий свет, удобная мебель, предупредительный сервис, негромкие звуки фортепиано по вечерам. А главное, блюда, которые хочется неспешно смаковать, стараясь прочувствовать каждый оттенок вкуса. Побывав здесь, начинаешь понимать, почему именно в это место приезжают известные актеры и музыканты после концертов и спектаклей, почему именно этот ресторан сэр Пол Маккартни выбрал, чтобы отметить день рождения, а Белла Ахмадулина даже посвятила «Мечте…» стихи. Просто потому, что ресторанов много – а «Мечта Молоховец» одна. ®