Отзывы про Мамалыга

В последние дни лета 2015 года холдинг Ginza Project открыл на Ленинском проспекте третий ресторан «Мамаlыgа». Теперь и у жителей юга города есть возможность попробовать изумительные блюда кавказской кухни от бренд-шефа Изо Дзандзавы, о которых в Петербурге ходят легенды.
Пространство ресторана разделено на несколько небольших уютных залов: две залитые солнцем зимние веранды, зал с отдельными кабинками-шатрами, зал-библиотека... В оформлении залов гармонично сочетаются современный европейский дизайн и восточный колорит: узорчатые кресла и диваны, плетеные корзины с фруктами, этническая посуда ручной работы. Кухня традиционно открытая, так что в ожидании заказа можно наблюдать, как команда поваров жарит мясо на мангале или достает лепешки из тандыра.
В меню ресторана собраны, кажется, все блюда, за которые мы так любим кавказскую кухню: хачапури и кутабы, хинкали и чахохбили, харчо и лобио, шашлык и саджи – и, конечно, давшая название ресторану мамалыга. Есть, впрочем, и среднеазиатские блюда (например, фирменный плов) и популярные европейские позиции. Повара ресторана сами делают...
Показать полностьюВ последние дни лета 2015 года холдинг Ginza Project открыл на Ленинском проспекте третий ресторан «Мамаlыgа». Теперь и у жителей юга города есть возможность попробовать изумительные блюда кавказской кухни от бренд-шефа Изо Дзандзавы, о которых в Петербурге ходят легенды.
Пространство ресторана разделено на несколько небольших уютных залов: две залитые солнцем зимние веранды, зал с отдельными кабинками-шатрами, зал-библиотека... В оформлении залов гармонично сочетаются современный европейский дизайн и восточный колорит: узорчатые кресла и диваны, плетеные корзины с фруктами, этническая посуда ручной работы. Кухня традиционно открытая, так что в ожидании заказа можно наблюдать, как команда поваров жарит мясо на мангале или достает лепешки из тандыра.
В меню ресторана собраны, кажется, все блюда, за которые мы так любим кавказскую кухню: хачапури и кутабы, хинкали и чахохбили, харчо и лобио, шашлык и саджи – и, конечно, давшая название ресторану мамалыга. Есть, впрочем, и среднеазиатские блюда (например, фирменный плов) и популярные европейские позиции. Повара ресторана сами делают домашний сыр и соленья, сами коптят мясо и рыбу, сами делают чурчхелу и другие восточные сладости – именно поэтому все блюда в «Мамаlыgа» получаются настолько аутентичными и вкусными. Помимо блюд из основного меню, в ресторане подаются завтраки и национальные обеды.
Внушительная винная карта ресторана включает напитки разных регионов, вкусов и ценовых категорий. Наряду с популярными позициями, в ней можно найти коллекционные вина, выпущенные небольшими партиями, а также локальные алкогольные напитки (например, знаменитую чачу). Не уступает и чайная карта: в ней собраны лучшие сорта черного, зеленого, красного, белого чая, улуны, пуэры, травяные и цветочные чаи, прохладительные и согревающие чайные миксы и даже алкогольные чаи.
Особенно придется по вкусу «Мамаlыgа» родителям с детьми: здесь созданы все условия для того, чтобы юные гости не скучали, а их родители тем временем могли сосредоточиться на еде и общении. В сказочной детской комнате, помимо самых разных игрушек, книжек и развивающих игр, есть лестницы, галереи и горки, так что малышей отсюда просто не вытащить. Но и это не все: рядом со входом в детскую комнату есть живой уголок с кроликами, черепашками и прочей живностью, а по воскресеньям в ресторане открывается поварская школа для самых маленьких. Есть, разумеется, и детское меню.
В гостеприимной атмосфере «Мамалыги» так и хочется отмечать праздники. И ничего невозможного в этом нет, напротив: сотрудники ресторана с удовольствием организуют для вас банкет (например, в зале-библиотеке или на одной из зимних террас), составят праздничное меню, помогут с шоу-программой. Причем банкет здесь можно провести как в «классическом» формате, так и по-настоящему оригинально: с настоящей чайной церемонией или даже кулинарным мастер-классом.®