Отзывы про Иван да Марья

Русскую кухню представить без хмельных напитков непросто, как и найти фиолетовый цветок иван-да-марья без желтых лепестков. В древности существовало поверье, что это растение символизирует двух влюбленных, которые поженившись, узнали, что приходятся друг другу братом и сестрой. Чтобы сохранить свою тайну и сберечь любовь, Иван и Марья превратились в цветы. С тех пор желтые и фиолетовые лепестки неразлучно живут вместе.
«Иван да Марья» – новое заведение ресторанной группы Beer Family Project. В гастропабе на Невском проспекте гости откроют для себя заново русскую кухню, а также смогут попробовать уникальные сорта крафтового пива от отечественных производителей.
Эклектичный интерьер гастропаба «Иван да Марья» сочетает черты лофта, скандинавского и русского стиля. Акцент в оформлении сделан на натуральные материалы. Преобладает деревянная отделка в сочетании со старинной кирпичной кладкой здания XIX века. Всего в гастропабе четыре зала. В самом большом – дальнем зале – будут регулярно проходить лекции о пивоварении и особенностях современной индустрии крафтового пива от...
Показать полностьюРусскую кухню представить без хмельных напитков непросто, как и найти фиолетовый цветок иван-да-марья без желтых лепестков. В древности существовало поверье, что это растение символизирует двух влюбленных, которые поженившись, узнали, что приходятся друг другу братом и сестрой. Чтобы сохранить свою тайну и сберечь любовь, Иван и Марья превратились в цветы. С тех пор желтые и фиолетовые лепестки неразлучно живут вместе.
«Иван да Марья» – новое заведение ресторанной группы Beer Family Project. В гастропабе на Невском проспекте гости откроют для себя заново русскую кухню, а также смогут попробовать уникальные сорта крафтового пива от отечественных производителей.
Эклектичный интерьер гастропаба «Иван да Марья» сочетает черты лофта, скандинавского и русского стиля. Акцент в оформлении сделан на натуральные материалы. Преобладает деревянная отделка в сочетании со старинной кирпичной кладкой здания XIX века. Всего в гастропабе четыре зала. В самом большом – дальнем зале – будут регулярно проходить лекции о пивоварении и особенностях современной индустрии крафтового пива от ведущих производителей. В рамках лекций также предполагается проведение дегустаций.
Один из залов граничит с Cold Room – специальным помещением для хранения пива. Оно отделено от пространства зала прозрачной перегородкой, что позволяет посетителям видеть, в каких условиях пиво хранится. Температура в Cold Room не превышает 7,5 градусов. Здесь находятся все сорта пенного напитка – от бутылочного до разливного, – которое содержится в специальных металлических бочках. Из Cold Room от бочек к кранам подачи пива подведены специальные трубки.
Пивную карту «Иван да Марья» составлял Юрий Катунин – руководитель экскурсионной и выставочной деятельности пивоваренной компании «Василеостровская Пивоварня», известный также как один из ведущих специалистов по крафтовому пиву. Ассортимент поражает изобилием. Всего представлено около 40 сортов. Здесь каждый найдет для себя что-то по вкусу. Яблочный Кервиш со вкусом клубники с мятой и сладкий, слегка пряный хмельной мед понравятся барышням. «Псковское», напоминающее по вкусу классику – светлый баварский лагер, приглянется тем, кто больше ценит пивные традиции, чем эксперименты. Светлый эль «Доктор Фауст» подойдет для затяжной дружеской беседы. А бодрящий, с нотками цитрусовых и хвои, вкус Landskrona отлично взбодрит после продолжительного и тяжелого рабочего дня.
На некоторых страницах пивной карты есть пустые строчки, куда карандашом вписывают временные позиции. Эти сорта обновляются каждый месяц. В ассортименте также крафтовое пиво из Австрии, Англии, Шотландии, Германии, Бельгии и Голландии.
Меню «Иван да Марья» – это традиционные русские и европейские рецепты в авторском исполнении. Для приготовления блюд используются исключительно фермерские продукты. Качество ингредиентов, оригинальное сочетание вкусов и необычная подача делают каждое блюдо особенным. Бефстроганов готовится из мраморной говядины и подается с картофельно-горчичным пюре. В овощной крем-суп добавляются кедровые орешки. А десерт «Коровка» выглядит по форме как брауни, но по вкусу почти не отличается от любимого советского лакомства.
Гастропаб «Иван да Марья» расширяет представление о русской кухне и отечественном пивоварении.®