Отзывы про Charlie

Ресторан Charlie — элегантное заведение с интерьером в стиле ар-деко, интересной винной картой, авторской кухней, обширным меню завтраков и новой для Петербурга концепцией ресторана-лобби.
Charlie открыли три человека, хорошо известные петербургскому ресторанному миру: шеф-повар Юрий Манчук («Пряности и Радости», Volga-Volga, SunDay Ginza, «Скоро весна»), Ирина Манчук и Сергей Погудалов. Формат заведения необычен и привлекателен: элегантный welcome-бар, своего рода аналог лобби-бара при отеле, место для дружеских встреч с авторской кухней и обширной винной коллекцией. Создатели Charlieсправедливо решили, что на фоне множества баров с непритязательным «гранжевым» интерьером центру Петербурга давно не хватает места, при походе в которое гостям хотелось бы принарядиться — но которое при этом лишено пафоса.
Визуальное воплощение этой идеи блестяще реализовала дизайнер Анастасия Хальчицкая. Стилистика ресторана близка к ар деко, но с современными нотками. Каждая деталь оформления —начиная от невероятных люстр и заканчивая напольной плиткой — сделана на заказ, все предметы...
Показать полностьюРесторан Charlie — элегантное заведение с интерьером в стиле ар-деко, интересной винной картой, авторской кухней, обширным меню завтраков и новой для Петербурга концепцией ресторана-лобби.
Charlie открыли три человека, хорошо известные петербургскому ресторанному миру: шеф-повар Юрий Манчук («Пряности и Радости», Volga-Volga, SunDay Ginza, «Скоро весна»), Ирина Манчук и Сергей Погудалов. Формат заведения необычен и привлекателен: элегантный welcome-бар, своего рода аналог лобби-бара при отеле, место для дружеских встреч с авторской кухней и обширной винной коллекцией. Создатели Charlieсправедливо решили, что на фоне множества баров с непритязательным «гранжевым» интерьером центру Петербурга давно не хватает места, при походе в которое гостям хотелось бы принарядиться — но которое при этом лишено пафоса.
Визуальное воплощение этой идеи блестяще реализовала дизайнер Анастасия Хальчицкая. Стилистика ресторана близка к ар деко, но с современными нотками. Каждая деталь оформления —начиная от невероятных люстр и заканчивая напольной плиткой — сделана на заказ, все предметы обстановки от кресел до винного шкафа созданы по индивидуальным проектам. Всего в Charlie три зала — пространство с открытой кухней, зал-гостиная с панорамными окнами на канал Грибоедова и шампань-бар с диванами по периметру и эффектными витражами на окнах.
Меню Charlie, основанное на авторских блюдах от Юрия Манчука. Даже знакомые, казалось бы, блюда в авторской интерпретации шеф-повара превращаются в нечто совершенно новое: так, тыквенный суп здесь подается с яблочным чатни, ризотто с тартаром из говядины, куриные котлетки — с картофельно-трюфельным пюре и сырным эспуме, а телячьи щечки с муссом из корня сельдерея. Обязательно стоит попробовать и фирменные десерты: к примеру, фондан из зеленого чая Матча с пломбиром и малиновым соусом или шоколадный торт с муссом из ряженки и соленой карамелью. Что касается винной карты, то в ней собраны коллекционные вина и интересные сорта из небольших виноделен, особое внимание уделено гастрономической направленности позиций в карте.
Отличительная особенность Charlie — завтраки с игристым. По будням завтраки доступны с 9:00, по выходным они стартуют на час позже, зато продолжаются вплоть до 14:00. По вечерам же в Charlie проходят светско-культурные мероприятия и эногастрономические ужины.