Отзывы про ресторан Муксун Гастробар

0.0 пока нет отзывов 195 место в рейтинге

Сейчас открыто   12:00 - 23:00

Муксун - это возможность попробовать Сибирь на вкус.
Наш шеф повар тщательно изучил кухню и ингридиенты тех мест, и используя исторические данные и собственные эксперименты, выбрал для Вас только самые изысканные и удачные сочетания экологически чистых продуктов.

У нас есть как старые рецепты, существующие более 500 лет, так и принципиально новые блюда, существующие только в нашем ресторане.

В своей работе мы стараемся открыть для Вас что-то новое, миксуя современные технологии с древними знаниями. Мы не боимся использовать смелые решения с использованием жидкого азота и открытого пламени, температурой 1200 градусов.

Смелые эксперименты на кухне продолжаются постоянно - мы сталкиваем целые эпохи, смешивая их в единый симбиоз на большой тарелке.
Взяв за основу древние ямало-ненецкие блюда и местные ингредиенты мы подмешивали к ним азиатские и арабские ноты, получая уникальные по своим вкусовым свойствам соусы, муссы и крем-супа. А применив современные технологические решения мы придали этим уникальным блюдам современную текстуру, сделав каждое отдельное блюдо...
Показать полностьюМуксун - это возможность попробовать Сибирь на вкус.
Наш шеф повар тщательно изучил кухню и ингридиенты тех мест, и используя исторические данные и собственные эксперименты, выбрал для Вас только самые изысканные и удачные сочетания экологически чистых продуктов.

У нас есть как старые рецепты, существующие более 500 лет, так и принципиально новые блюда, существующие только в нашем ресторане.

В своей работе мы стараемся открыть для Вас что-то новое, миксуя современные технологии с древними знаниями. Мы не боимся использовать смелые решения с использованием жидкого азота и открытого пламени, температурой 1200 градусов.

Смелые эксперименты на кухне продолжаются постоянно - мы сталкиваем целые эпохи, смешивая их в единый симбиоз на большой тарелке.
Взяв за основу древние ямало-ненецкие блюда и местные ингредиенты мы подмешивали к ним азиатские и арабские ноты, получая уникальные по своим вкусовым свойствам соусы, муссы и крем-супа. А применив современные технологические решения мы придали этим уникальным блюдам современную текстуру, сделав каждое отдельное блюдо действительно эксклюзивным.

Выглядит аппетитно, правда?😏 Это фирменное татаки - нежное блюдо, приготовленное под суровым взором нашего шефа👌🏻 Опаленная нежная говядина под пряным азиатским соусом с кунжутом. Подается с обжаренными на горячей сковороде вешенками. Нельзя отказывать себе во вкусном удовольствии, ждем тебя в Гастробаре Муксун🙌🏻 📍Куйбышева, 26/2 📞 +7 (812) 982-05-89 #муксунгастробар #гастробарспб #kudagospb #ресторанспб #кудапойтивспб #shefstalk #muksungastrobarУ нас с Вами общие планы в эту пятницу!😉 📆18 января мы приглашаем Вас на эногастрономический ужин в гастробаре МУКСУН. Вас ждут 5 курсов изысканных блюд от нашего шефа👌🏻, а также 4 курса от сомелье Fanagoria🍾🍷🍷 Насладитесь яркими  вкусами и раскройте для себя разнообразие вин Таманского полуострова! Меню ужина: 🍽Пряный томат со страчателлой  с бокалом Blanc de Blanc Brut 🍽Севиче из форели со свеклой в сопровождении Chardonnay "100 Оттенков Белого" 🍽Ризотто с курицей и шалфеем и Saperavi "Vintage" 🍽Горячая порция NV Chacha Muskatnaya с гастрономическим сюрпризом от шефа 🍽Нежный бисквит под свекольным кремом с клюквенным соусом в качестве сладкого финала вечера А также, вкусные беседы о вине и высокой кухне!😌 ⏰Сбор гостей в 19:30 Стоимость участия 1900₽ Бронируйте столики по тел.📞 +7 (812) 982-05-89 #муксунгастробар #гастробарспб #kudagospb #ресторанспб #кудапойтивспб #shefstalk #muksungastrobarХотите ли вы, чтобы 2019г. был лучше 2018г? Тогда приходите к нам сегодня и отведайте лучшие блюда. Позвольте себе ощутить восторг😉 #гастроужин #гастробар#муксунгастробар #ужин#восторг#кудасходитьспбДрузья, поздравляем Вас с наступающим Новым годом. Благодарим Вас, что Вы были с нами в 2018м и ждём Вас уже в 2019м, в нём будет больше жизни удовольствия и восторга и всё это можно отведать в гастробаре Муксун. Будем рады видеть Вас в качестве наших гостей с 02.01.201919 декабря 19:30 - не планируйте ничего на это время! Почему? Потому что мы ждём вас на ужин с винным сопровождением от @fanagoriawinery ⠀ Сет: 1. Игристое. Blanc de Blancs - Chardonnay (2017) / Риет из телячьего языка  2. Белое сухое. Cru Lermont - Chardonnay (2016) /Татаки из оленины  3. Красное сухое. Vintage - Saperavi (2016) / Стейк из судака с киноа или / Телячьи щечки с булгуром  4. Чача - Мускатная / Ганаш из белого шоколада с малиновым спонжем ⠀ И это ещё не всё!🤯 ⠀ Специальный гость - Евгений Эргардт @evgenyergardt бренд-амбассадор Фанагории по Северо-Западному округу, организатор винных мастер-классов и дегустаций в СПб. ⠀ Мы ждём вас завтра в 19:30 ⠀ Бронируйте столик и приходите. ⠀ ❕Предновогодняя цена 1400₽ за четыре перемены блюд и винное сопровождение от Фанагории❕ ⠀ Телефон для бронирования: +7(812)982-05-89 Наш адрес: СПб, метро Горьковская, улица Куйбышева, 26/2А вы знали, что 15 декабря отмечают профессиональный праздник риэлторы?  Мы знали! И дарим скидку 20% на весь алкоголь каждому риэлтору, который придёт к нам 15 декабря и покажет визитку.  Приводите друзей, скидка распространяется на двоих гостей😉  Ну и как обычно, в пятницу и субботу кухня и бар открыты до последнего гостя, приходите!Для тех, кто ещё думает как провести пятничный вечер. Пряный алкогольный коктейль "Зима близко" только сегодня за 290 рублей. Апельсин, облепиха и маракуйя - витамины, которые так нужны зимой. А аромат розмарина дарит ощущение праздника 🎉🎉🎉 ⠀ Работаем сегодня до последнего гостя. Ждём вас!Дорогие друзья, благодарны, что вы с нами!🤗 Каждый день, мы работаем для вас и очень приятно получать восторженные отзывы о нашей работе. Гастробар Муксун номинирован на премию "Открытие осени" от @restorating.ru.  Будем рады вашей поддержке и голосу за нас 🙏 ⠀ Если хотите поддержать нас, то переходите по ссылке в шапке профиля и голосуйте! ☝️☝️☝️ ⠀ #рейтингуй #муксунгастробар #muksungastrobar #restoratingВы просто не поверите. Мы снова это сделали! Гастрономический ужин и опять новый сет! ⠀ В это раз мы приготовили для вас: ⠀ 1. Страчетелла с хурмой  2. Тако с судаком и фенхелем 3. Краб с кукурузой и попкорном 4. На выбор : поркета с вялеными томатами и картофелем с пастернаком или цыпленок корнишон с рубиновой пастой и соусом чеддер  5. Овсяное печенье ⠀ А ещё в этот четверг будем знакомить вас с итальянским сортом винограда «примитиво» и испанским «альбариньо», которые отлично подходят под блюда на нашем сете. Вы сможете попробовать их только в день ужина по специальной цене 290 рублей за бокал. ⠀ Ждем вас в четверг 6.12 в 19.00, не забудьте забронировать столик.⠀ 5 тапасов = 5 вкусов ⠀ Самая популярная и нежная закуска по версии наших гостей. Классический вариант: олень, лось, форель, муксун и лисички. А недавно мы добавили ещё и веганские вкусы: свекла и севиче из кабачка. ⠀ Это вкусно! Приходите и попробуйте сами🤗Если вы пропустили прошлый ужин, то вот наш фото-отчёт☝️ А ещё совет: бронируйте столик на завтра, будет вкусно🔥 ⠀ Итак, меню завтрашнего ужина или 6 причин посетить в пятницу  вечером гастробар Муксун: 1. Три икры с хлебом и еловым маслом 2. Юкола из оленины с грушей 3. Паштет из кролика с запеченой паприкой 4. Нельма с булгуром и сливочно-икорным мусом или Олений бифштекс с кабаном и квасным перлотто 5. Керчэх с вареньем из сосновых шишек ⠀ Где же шестая, спросите вы? ⠀ Это блюдо наш шеф держит в секрете. Как думаете какое блюдо в меню завтрашнего ужина будет шестым? Пишите в комментариях свои идеи, кто будет ближе всех к истине получит это блюдо в подарок🎁 ⠀ Не откладывайте, попробуйте новинки гастробара Муксун уже завтра! ⠀ СПб, метро Горьковская, улица Куйбышева, 26/2 +7(812)982-05-89Если носишь свитер с оленями, то тебе близок дух северных народов и тар-тар из оленины придётся тебе по душе. Правда, свитер тут не причём 😊 ⠀ Олень на севере - это и привычная еда и одежда и транспорт и даже часть жилища.  А вот для большинства петербуржцев - это весьма необычное блюдо. У нас вы точно его полюбите! Мелко нарезанная оленина с битыми маринованными огурцами и зерновой горчицей, не оставит равнодушным никого. ⠀ И не забудьте о самом важном событии этой пятницы - ужин в гастробаре Муксун в 19-00 🍽  Места ограничены - бронируйте скорее! +7 (812) 982-05-89 СПб, метро Горьковская, улица Куйбышева, 26/2Друзья! ⠀ В пятницу 23 ноября в 19:00 состоится наш второй гастрономический ужин от шеф-повара Бена. Приходите испытать настоящее гастрономическое удовольствие и весело провести время. ⠀ В программе вечера презентация новых блюд, приглашённый гость - сомелье, который точно не даст вам скучать, конкурсы и приятные подарки от нас👍🏻 ⠀ Стоимость сета из 6 перемен блюд 1900Р  Успейте забронировать стол, количество мест ограничено! ⠀ Телефон для бронирования: +7(812)982-05-89 ⠀ Наш адрес: СПб, метро Горьковская, улица Куйбышева, 26/2Наш язык с гратеном - это новый взгляд на классическое французское блюдо. ⠀ Говяжий язык томлёный 10 часов и глазированный демиглясом. Гратинирование шеф сделал подкопчёным сыром с чесноком и перцем. А главной изюминкой является наш фирменный сливочный мусс с хреном - "хреномус" 😀 ⠀ У нашего шефа Бена сегодня хорошое настроение и он хочет вас чем-нибудь угостить🍽 ⠀ Пишите в комментариях любое блюдо из нашего меню, завтра в 13 часов Бен рондомно выберет победителя и накормит его бесплатно блюдом из комментария 🙃 Погнали! ⬇️⬇️⬇️"Я был заинтригован вином сколько себя помню..."🍷 ⠀ 1 ноября гастробар Муксун посетил Зорик Гарибян владелец винодельни Zorah @zorahwines. Он провёл презентацию элитных вин из Армении для поставщиков и сомелье. Ни одного свободного места, и идеальные вина: легендарное Karasi, исключительное Yeraz и другие интересные экземпляры. ⠀ Дегустация, вопросы и беседы лично с виноделом, полный зал заинтересованных людей - такой формат мы точно повторим👌  И у нас ещё много интересных событий для вас припасено. Следите за новостями и приходите без повода 😊Если, глядя на татаки из говядины, вы думаете только о том, как бы поскорее это съесть🤔, то вам точно необходимо придти к нам в эту пятницу на гастрономический ужин! ⠀ А мы спешим рассказать что же входит в сет из 6 блюд, который подготовил наш шеф-повар Бен для вас: 1 - Паштет из куриных сердечек 2 - Строганина из муксуна с ледяной клюквой 3 - Тар-тар оленина 4 - Татаки говядина/форель с зерновым творогом 5 - Конопляная паста с говядиной/Домашняя паста с муксуном 6 - Десерт - фондан из белого шоколада с сегментами цитрусовых. ⠀ Ну что, готовы отведать настоящие сибирские деликатесы и европейские угощения?🍲🍘🍷 ⠀ Ждём вас 9 ноября в 19-00 в Гастробаре Муксун ⠀ ❗️Бронирование открыто, но мест становится все меньше, торопитесь❗️ ⠀ Стоимость сета - 1900Р Развлекательная программа для гостей - бесплатно и бесценно 😜 ⠀ СПб, метро Горьковская, улица Куйбышева, 26/2 +7(812)982-05-89Планы на ужин 9 ноября: получить настоящее гастрономическое удовольствие в гастробаре Муксун👌  9 ноября в 19-00 гастробар Муксун приглашает вас на изысканный гастрономический ужин и презентацию вина. Развлекательные конкурсы, винное казино, подарки гостям😉 ⠀ Наш шеф Бен подготовил для вас сет из 6 перемен блюд. @bansuperman лично расскажет о каждом блюде и новинках в меню. ⠀ В ближайшие дни познакомим вас с подробной программой ужина ⠀ Бронируйте столы, берите хорошее настроение и забегайте к нам в гости. Стоимость сета из 6 блюд 1900 рублей. Торопитесь, количество мест ограничено! ⠀ СПб, метро Горьковская, улица Куйбышева, 26/2 +7(812)982-05-89Это то, что в современном мире называется "фьюжн". Строганину готовили ещё в древней Руси, но наш шеф, добавил изюминку в обычное северное блюдо и получился шедевр. Ну а как иначе? ⠀ Замороженное филе муксуна режут тонкими кусочками, украшают ледяной клюквой, посыпают четверговой солью и крупным чёрным перцем. Приправляют маслом из виноградной косточки и рисовым уксусом. Ну и конечно, строганина не строганина без жжёного хлеба. Те, кто неравнодушен к рыбе полюбили нашу строганину с первого кусочка🐟 ⠀ Хотите подробнее узнать про четверговую соль? Поделимся информацией👌Весь персонал гастробара Муксун - настоящие профессионалы. Это Дмитрий наш бар-менеджер, он считает, что предела совершенству нет и тратит много времени на обучение и развитие в профессии. Лёгким движением руки он смешает для вас любой коктейль, приготовит фруктовый согревающий чайник, чай или кофе, поможет с выбором вина и расскажет интересные факты о напитках😎 ⠀ А что приготовить для вас?🙋‍♀️🙋‍♂️ ⠀  Ph: @yulandacom #муксунгастробар #muksungastrobar #муксункомандаИдеальное сочетание пасты, рыбы и кальмара. Что это? Это "Домашняя паста с муксуном и вялеными томатами" ⠀ Наш шеф @bansuperman заменил привычный всем пармезан на стружку кальмара и просто влюбил гостей в это блюдо. ⠀ Ароматная горячая паста со сливочным соусом покорит не только вкусовым сочетанием, но и размером порции. Приходите, сами всё увидите! ⠀ Адрес: ул. Куйбышева, дом 26, корпус 2. В 10 минутах пешком от метро Горьковская.
⠀
Резерв столов по телефону:
+7 (812) 982-05-89  Ph: @yulandacom  #муксунгастробар #гастробар #гастробарспб #пастаспб #ресторан #ресторанспб #кудапойтивспб #shefstalk #muksungastrobar

Оставить отзыв Сообщить об ошибке